Entradas a Colombia
Todas nuestras entradas vienen acompañadas de veranos, flor de pensamiento, flor de cebolla, brotes variados, flores comestibles, hojas de cáñamo, plátano y viao.
Papas bravas
chips de papas con longaniza aderezado con salsa brava (picante) y gratinado con queso mozzarella. Pide tu opción vegetariana.
$ 22.000
Chicharrón
Chicharrón lechón de cocción lenta con salsa ahumada de guayaba, acompañado de papa criolla y ensalada fresca.
$ 38.000
TIRADITO
Finas láminas de pescado en una leche de tigre asiática con flor de Jamaica, sandia osmotizada en reducción de soya, ensalada criolla, aceite de albahaca y tierra de plátano verde.
$ 30.000
Empanadas de temporada X 6
acompañadas de ají de lulo, suero costeño y guacamole.
$ 25.000
SOPA ORIENTAL DE LENTEJAS
acompañada de chips de yuca. Pide tu opción vegetariana con portobello o la tradicional con chorizo santarrosano.
$ 22.000
Rollos primavera
Masa de springroll rellena de plátano maduro con mix de quesos, acompañado de mix de lechugas y salsa asiática.
$ 24.000
REBOSADO DE MAR
Langostinos y calamar apanados en panko, acompañado de mayonesa de srirasha y chalaca de mango.
$ 38.000
Nachos Magdalena
Nachos, guacamole, carne desmechada, jalapeños, pico de gallo y queso Paipa.
$ 25.000
ACEVICHADO DE CHICHARRÓN
acompañado de aguacate tatemado, ensalada criolla y patacón.
$ 33.000
CHINCHULINES CROCANTES
Chunchullo, acompañado de papa criolla y guacamole.
$ 25.000
